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​iL corgi kids

​iL CORGi KiDS

シェフ パティシエコース

​open 10:30 - close 21:00

対象 ▶︎ 基礎パティシエコースを全て受講した小学生〜中学生

※シェフパティシエコースは、2人以上でのお申し込みになります。お友達をお誘い合わせの上お申し込みください。

 

日程 ▶︎ ①月1回コース

     ②月2回コース

※各コースともお好きな日時でご予約いただけます。

 ​

受講料 ▶︎  3,182円(+税) / 回

※上記は一括払いの場合の料金です。月謝生の場合、+200円(+税)になります。

ライセンス ▶︎ 14回全てを受講し、試験に合格した生

       徒さんに《シェフパティシエ(当社認定)》が取得できます。

​小学生の保護者の方は、無料で見学いただけます。中学生の保護者の方は、別途500円(+税)かかります。

 

lesson.1
フルーツの切り方&グルテンについて
​(季節のフルーツのマリトッツォ)


lesson.2
いつものお菓子をワンランクアップ
​(抹茶のティラミスパンケーキ)

lesson.3
基礎の復習
(シュークリーム)

lesson.4
基本の和菓子
(さつまいも餡のどら焼き)

​lesson.5
自家製ジャムの作り方
(自家製オレンジジャムのイタリアンタルト)

lesson.6
マカロン
​(フランボワーズのマカロン)

Lesson.7
ゼラチンの使い方
​《苺のババロア》
lesson.8
チョコレートの扱い方
​(バナナとチョコレートのケーキ)

lesson.9
チョコレートのテンパリング
​(チョコレートの飾り)

lesson.10
グラッサージュショコラ
(アプリコットのザッハトルテ )

lesson.11
ケーキ屋さんの本格ケーキ①
(ビアンカネーヴェ〜内部構造〜)

​lesson.13
ケーキ屋さんの本格ケーキ②
(ビアンカネーヴェ〜仕上げ〜)

lesson.13
認定試験
​(オリジナルスイーツ)

lesson.14

リクエストレッスン
​(リクエストレッスン)
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