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lesson.1
五感で料理〜指で見る〜
(魚のポワレ、グリル野菜添え)
lesson.2
ソースの火入れ〜余熱を使う〜
(カルボナーラ)
lesson.3
基本の調理法〜蒸す〜
(海老のムース)
lesson.4
和食のお弁当
(西京焼き、出汁巻き玉子、きんぴら、五目豆)
lesson.5
お菓子の基本〜タルト＆カスタード〜
(フルーツタルト)
lesson.6
世界の料理〜中国料理〜
(ジューシー餃子)
lesson.7
お家で簡単生パスタ
(アマトリチャーナのカヴァテッリ)
lesson.8
基本の調理法〜揚げる〜
(鶏もも肉の唐揚げ)
lesson.9
基本の調理法〜煮る〜
(牛肉のインボルティーニ)
lesson.10
菓子パン
(シナモンロール)
lesson.11
実力診断テスト
(ミニテスト)
lesson.12
世界の料理〜イタリア〜
(リゾット)
lesson.13
卵料理〜フライパンの使い方〜
(ふわとろオムライス)
lesson.14
魚の構造〜丸ごとの魚の調理〜
(アクアパッツァ)
lesson.15
グランシェフ認定試験
(筆記＆実技)
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