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lesson.1 (1月)
特別講座 - 握り寿司 -
(握り寿司)
lesson.2 (2月)
基本のソース〜ベシャメルソース〜
(シーフードグラタン)
lesson.3 (3月)
お肉のメイン料理
(ポークステーキ、マッシュポテト添え)
lesson.4 (4月)
野菜の旨味
(野菜たっぷりミネストローネ)
lesson.5 (5月)
魚の三枚おろし
(魚の香草パン粉焼き)
lesson.6 (6月)
世界のお米料理と出汁
(パエリヤ)
lesson.7 (7月)
乳化
(ペペロンチーノのスパゲッティ)
lesson.8 (8月)
和食の基本
(和風出汁、日本の発酵食品)
lesson.9 (9月)
発酵
(お家でできるイタリアンピッツァ)
lesson.10 (10月)
パスタの種類と作り方
(ミートソースのパスタ)
lesson.11 (11月)
挽肉を使った料理のコツ
(オーブンで焼くジューシーハンバーグ)
lesson.12 (12月)
お菓子の基本
(基本のスポンジ生地、ロールケーキ)
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