​イル・コルジのシェフ。1983年4月9日生まれ。大学までは化学・物理学を勉強し、将来は研究者を目指すも紆余曲折ありイタリア料理人の道へ。新宿調理師専門学校卒業後、都内イタリア料理店で修行を重ねる。2010年イタリア・ピエモンテ州のミシュラン一つ星レストラン【IL CASCINALE NUOVO】に勤務。