食材を知り、自分自身で料理を作る。そこからお子様の食育が始まります。食を通した人と人とのコミュニケーションをイル・コルジがお手伝いします。調理する上で必要な基本技術・知識を習得するコース。包丁の使い方から始まり、野菜の下処理・魚のおろし方・パスタの基本など。メニューは月替わりです。12回受講した生徒さんには【キッズ シェフ(当社認定)】のライセンスが取得できます。